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Categoria Principale : Vini, Gastronomia > Salumi e Formaggi > Prosciutto
   Pecorino di Filiano 100% Lucano 1 Kg. N. Oggetto : 1035107   
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Quantità: 1
Luogo in cui si trova l'Oggetto: 85020 FILIANO PZ
Paese: Italia
Tempo rimasto
Data inizio: 24/03/2024 03:56:50
Data chiusura: 23/04/2024 04:56:50
Situazione Asta: In Corso




Informazioni sul Venditore

 Vernix (0)
 Registrato il: 14/12/2011
 in: Italia

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Descrizione

PECORINO DI FILIANO

PRODOTTO ARTIGIANALMENTE 100% LUCANO

Il "Pecorino di Filiano DOP" è un formaggio a pasta semidura, ottenuto con latte intero di pecora, raccolto da allevamenti la cui alimentazione è costituita principalmente dal pascolo, foraggi verdi e da fienagione di ottima qualità. Prodotti nell'area interna collinare della Lucania. Il Pecorino di Filiano DOP, dal gusto particolare, è ottenuto nel rispetto di precise e antiche tecnologie casearie locali, sviluppatesi in migliaia di anni e controllate da moderni impianti tecnologicamente all'avanguardia. Il Pecorino di Filiano accompagna i nostri piatti in tavola con gusto.

PRODOTTO SENZA COLORANTI E SENZA CONSERVANTI

Ingredienti
Latte di Pecora pastorizzato, caglio in pasta di agnello, fermenti lattici, sale.

Caratteristiche
Formato: Trancio

Note

Confezione: film plastico termoretraibile
Peso: 0.950 / 1.05 kg circa
Aspetto: forma cilindrica
Odore: tipico-aromatico
Aspetto della pasta: compatta di colore bianca o paglierina
Crosta: spessa, rigida irregolare di colore giallo dorato
Consistenza: pastosa a scaglie
Occhiatura: leggera e rara
Sapore: intenso e leggermente piccante
Stagionato: 12 mesi
T.M.C: 24 mesi (tempo medio di conservazione)



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Pecorino di Filiano 100% Lucano 1 Kg.

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