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Vini, Gastronomia > Salumi e Formaggi > Prosciutto

Pecorino Lucano °BRIGANTELLO° Piccante 2,2 Kg.

N. Oggetto : 1034974

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Luogo in cui si trova l'Oggetto:	85020 FILIANO PZ
Paese:	Italia
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Situazione Asta:	In Corso

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Descrizione

PECORINO LUCANO "BRIGANTELLO" PICCANTE

PRODOTTO ARTIGIANALMENTE 100% LUCANO

"Pecorino Brigantello" è un formaggio a pasta semidura, ottenuto con latte intero di pecora, raccolto da allevamenti la cui alimentazione è costituita principalmente dal pascolo, foraggi verdi e da fienagione di ottima qualità. Prodotti nell'area interna interna collinare della Lucania.

PRODOTTO SENZA COLORANTI E SENZA CONSERVANTI

Ingredienti

Latte di Pecora pastorizzato, caglio in pasta di agnello, fermenti lattici, peperoncino e sale.

Caratteristiche

Formato: Intero

Note

Confezione: film plastico termoretraibile

Peso: 2.1 / 2.3 kg circa

Aspetto: forma cilindrica

Odore: aromatico

Aspetto della pasta: compatta di colore bianca rosastra

Crosta: spessa, irregolare, di colore giallastro

Consistenza: pastosa

Occhiatura: leggera e rara

Sapore: intenso e leggermente piccante

Stagionatura: 60/90 giorni

T.M.C: 24 mesi (tempo medio di conservazione)

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Tipo di Spedizione	Corriere Espresso
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