Vini Fantini by Farnese
Linea Riserva
OPI Montepulciano D'Abruzzo DOCG
Colline Teramane Riserva BIO
Vitigni: Montepulciano
Anno: 2011
Colore: Rosso
Capacitą: ml 750
Area di Produzione: Tenuta Cantalupo in Notaresco
Vinificazione: Le uve raccolte in
piccole cassette vengono trasportate in cantina per la diraspatura e la
doppia selezione manuale dei singoli acini, pigiatura soffice,
macerazione-fermentazione per 25 giorni. Fermentazione malolattica e
affinamento in barrique di legni francesi e americani per 24 mesi.
Caratteristiche Sensoriali: di colore
rosso granato e dal profumo intenso e persistente, speziato (tabacco e
note legnose) con sentori di liquirizia, fruttato (frutta matura e
sottospirito), tendenza alletereo. Vino di corpo, morbido, equilibrato,
intenso e persistente. Pronto per essere bevuto subito, ma sopporta
anche bene i lunghi invecchiamenti.
Abbinamenti: ottimo con primi piatti ricchi, con carni rosse e con formaggi di media e lunga stagionatura.
Temperatura: 18-20°C
Gradazione alcolica: 14%
Idea del Vino: ricerca della massima
espressione del vitigno, in zona particolarmente vocata, con rese basse e
leggera surmaturazione. Vino per consumatori esigenti, riesce a
coniugare nel migliore dei modi grande struttura, ricchezza aromatica e
di sapori, con armonica eleganza
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