Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO
Vino Friuli Grave DOC Cabernet Sauvignon
Denominazione di Origine Controllata
Vino rosso per antonomasia, estremamente
elegante e capace di dar vita a vini di grande complessità, longevità e
pregio. Particolarmente ricco di tannini e sostanze aromatiche, nei
terreni ghiaiosi delle Grave del Friuli acquisisce un ottima
concentrazione e intensità.
UVE: 100% Cabernet Sauvignon
PROVENIENZA: Tauriano di Spilimbergo, dai vigneti di Borgo Magredo
TIPOLOGIA DI TERRENO: Ghiaioso, ciottoloso
ETA DELLE VIGNE: 25 —30 anni
PRODUZIONE PER HA.: 65 quintali per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VINIFICAZIONE: dopo la vendemmia le uve
vengono diraspate e po-ste in speciali vinificatori, dove permangono per
6 giorni e sono sotto-poste a frequenti rimontaggi. Il vino completa la
fermentazione malo lattica e poi parte della massa viene posta in
barrique di secondo passaggio per fissare il colore intenso e permettere
longevità al vino.
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Marcati sentori di piccoli frutti a bacca rossa e nel finale una intrigante nota vanigliata e di liquirizia.
GUSTO: Di buon corpo con tannini morbidi
e setosi. In bocca è caldo e avvolgente, caratterizzato da una
piacevole nota di frutta matura.
SERVIZIO: Servire ad una temperatura intorno ai 18°C, in calici ampi.
ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi a base di carne e brasati.