Vigneti Del Vulture

Piano del Cerro 2010

Aglianico del Vulture DOC

Denominazione di Origine Controllata

Vitigni: Aglianico del Vulture

Anno: 2010

Colore: Rosso

Capacità: ml 750

Area di Produzione: Acerenza

Vinificazione: selezione delle uve con doppio tavolo di cernita al fine di eliminare tutte le componenti vegetali derivanti dal grappolo. Pigiadiraspatura soffice e vinificazione in tini di legno con macerazione di circa 25-30 giorni effettuando follatura manuali ogni 6 ore. Affinamento: 24 mesi in barriques nuove, dove avviene la fermentazione malolattica.

Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso intenso, al naso si percepiscono note di confettura di mora e di ribes nero, unite a note speziate e balsamiche. Vino di grande struttura e finale balsamico e persistente.
Abbinamenti: Si abbina bene a tutti i piatti a base di carne e formaggi stagionati, fruibile con piacere anche lontano dai pasti come vino da meditazione.

Temperatura: 18-20 °C.

Gradazione alcolica: 14,5%