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Piano del Cerro Aglianico del Vulture DOC 2010 |
N. Oggetto :
1133836 |
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| Descrizione |
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Vigneti Del Vulture
Piano del Cerro 2010
Aglianico del Vulture DOC
Denominazione di Origine Controllata
Vitigni: Aglianico del Vulture
Anno: 2010
Colore: Rosso
Capacità: ml 750
Area di Produzione: Acerenza
Vinificazione: selezione delle uve
con doppio tavolo di cernita al fine di eliminare tutte le componenti
vegetali derivanti dal grappolo. Pigiadiraspatura soffice e
vinificazione in tini di legno con macerazione di circa 25-30 giorni
effettuando follatura manuali ogni 6 ore. Affinamento: 24 mesi in
barriques nuove, dove avviene la fermentazione malolattica.
Caratteristiche Sensoriali: Di
colore rosso intenso, al naso si percepiscono note di confettura di mora
e di ribes nero, unite a note speziate e balsamiche. Vino di grande
struttura e finale balsamico e persistente.
Abbinamenti: Si abbina bene a tutti i
piatti a base di carne e formaggi stagionati, fruibile con piacere anche
lontano dai pasti come vino da meditazione.
Temperatura: 18-20 °C.
Gradazione alcolica: 14,5%
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