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Chiantari Nero D'Avola Sicilia IGT 2015 Vigneti Zabł |
N. Oggetto :
1134044 |
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Vigneti Zabł
CHIANTARI NERO D'AVOLA TERRE SICILIANE IGT
Indicazione Geografica Tipica
Vitigni: Nero DAvola
Anno: 2015
Colore: Rosso
Capacitą: ml 750
Area di Produzione: Sambuca di Sicilia
Vinificazione:
Macerazione a temperatura controllata, le uve diraspate vengono
raffreddate e la macerazione si protrae per 10-12 giorni. Una volta
pressate si mettono in fresche vasche di cemento dove il vino si spoglia
velocemente. Successivamente viene messo nelle barriques dove si svolge
la fermentazione malolattica. Laffinamento avviene in barriques di
rovere francese per almeno 6 mesi.
Caratteristiche Sensoriali:
Di colore rubino pieno. Di buona intensitą, note fruttate di prugna,
fiori rossi, equilibrato, caldo. Di buon corpo con finale speziato.
Abbinamenti: Ottimo con piatti di grande struttura a base di carni rosse, cacciagione sia da piuma sia da pelo.
Temperatura: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 13,50%
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