Tenuta Campo Reale

Nero D'Avola IGT 2009

Vino Rosso ad Indicazione Geografica Tipica

Uno dei più tradizionali vitigni siciliani, dall'intenso colore e dalle potenti strutture. Le uve raccolte a metà settembre sono vinificate in purezza, in piccoli contenitori di acciaio inox, con macerazioni medio lunghe a temperature controllate. Vino dal colore rosso passionale con sentori all'olfatto di frutta matura, intenso e armonico al gusto.

Le uve: 100% Nero d'Avola.

Il vigneto: vigne selezionate coltivate fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, allevate a Guyot su terreni argillosi con rese limitate d'uva per ettaro.

La vinificazione: le uve raccolte, a metà settembre sono vinificate in purezza "in rosso" in piccoli contenitori d'acciaio inox. Macerazioni medio-lunghe e temperature controllate hanno permesso di conferire al prodotto un'importante struttura.

Il vino: colore rosso rubino, con sentori all'olfatto di frutta matura. Al gusto si presenta armonico e intenso.

Dati analitici: alcol 13%; acidità totale 5,60 g/l; pH 3,50; zuccheri 4,00 g/l; estratto 28 g/l.

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, arrosti di carni bianche e formaggi stagionati.