Zona di produzione
Vesuvio nei comuni di Boscotrecase, Terzigno e Trecase.

Terreno
Vulcanico, tendente allo sciolto, pomiceo.

Varietà di uve
Piedirosso.

Coltivazione
Vitigni allevati a spalliera fino a 600 metri di altezza.

Vendemmia
La raccolta è manuale, dalla IIª settimana di Ottobre, in cassette da 20 kg.

Vinificazione
Dopo la diraspatura e pigiatura, si effettua una macerazione con le bucce per circa sette giorni; fermentazione alcolica a temperatura controllata di 23-25°C con successiva fermentazione malolattica.

Maturazione
Imbottigliato a partire dalla primavera successiva alla vendemmia.

Affinamento
Uno o due mesi dopo l'imbottigliamento.