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Ricotta dura di Pecora Lucana 350 Gr. |
N. Oggetto :
1035110 |
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| Descrizione |
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RICOTTA DURA DI PECORA 350 Gr. PRODOTTO ARTIGIANALMENTE 100% LUCANO La "Ricotta dura" è prodotta con siero di latte di pecora, fatto fuocolare a 95°C per acidificazione naturale, lavorata a mano sia per il riempimento delle fuscelle di sgrando, sia per i passaggi successivi fina alla salatura a secco. In cucina, particolarmente indicata per la grattugia, conferendo alla pasta il sapore intenso, tipico del latte di pecora.
PRODOTTO SENZA COLORANTI E SENZA CONSERVANTI Ingredienti Siero di latte di Pecora, sale.
Formato: Intero Valore Energetico Kcal: 311 (valori medi riferiti a 100gr di prodotto)
Valore Energetico Kj: 1.300 (valori medi riferiti a 100gr di prodotto) Proteine %: 15
Carboidrati %: 3,5 Grassi %: 25
Note Confezione: film plastico termoretraibile Peso: 350gr circa Aspetto: forma tronco-conica Odore: tipico Aspetto della pasta: dura, compatta di colore bianco Crosta: assente Consistenza: a scaglie Occhiatura: assente Sapore: intenso Stagionatura: 15 giorni T.M.C: 24 mesi (tempo medio di conservazione)
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