Villa Matilde - Rocca Dei Leoni

AGLIANICO - Vino Rosso I.G.P.

Indicazione Geografica Protetta Campania

Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° C

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO 5 anni

BOTTIGLIE 750 ml

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 2000

NATURA DEL TERRENO Ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili

ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI Vari anni dal 1970

ALTIMETRIA DEI VIGNETI 400 mt s.l.m.

EPOCA DI VENDEMMIA Ultima decade di ottobre

DENSITÀ DI IMPIANTO3000 viti per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato

RESA IN VINO (litri-ettaro)6500

VINIFICAZIONE Le uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentano a 26° C per circa 20 giorni, segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica

AFFINAMENTO In acciaio inox, passaggio in botte tradizionale e bottiglia per circa 3 mesi

VARIETÀ DELLE UVE Aglianico 100%

AREA DI PRODUZIONE Torrecuso e Foglianise