Cenni storici e notizie: l'origine di questa salsa a base di frutta non è certa, ma è assai probabile che sia nata dall'unione di varie ricette e tradizioni culinarie, provenienti da molte parti. Si ritiene che sia nata in epoca rinascimentale proprio a Milano, crocevia di flussi mercantili ed importante centro di smistamento tra il nord Europa e il bacino del Mediterraneo, e dunque punto di approdo anche di fino ad allora poco conosciuti aromi orientali. La gente milanese ha sempre coniugato la propria dinamicità con la fantasia tipicamente latina. La sensibilità italiana ha creato sapori che per la loro semplicità, ma anche per la loro unicità, sono diventati famosi nel mondo. La riscoperta di un antica ricetta nei nostri archivi, la paziente ricerca in laboratorio nel rispetto della formula originale e degli ingredienti naturali, ci ha permesso, anche grazie alla nostra esperienza, di riscoprire un sapore unico.

Il prodotto: è una salsa preparata con frutta scelta selezionata e aggiunta di spezie e olio essenziale di senape. Ha un sapore agrodolce che si attenua con il passare del tempo.

I benefici: la senape è da sempre apprezzata per le virtù salutari e terapeutiche ed antibatteriche.

Gli abbinamenti: è un prodotto di antica tradizione ma si accosta molto bene anche alla ristorazione veloce tipica dei nostri giorni.

• con i formaggi: il Caprino, la Ricotta, il Gorgonzola dolce, lo stracchino, il mascarpone, l'Asiago dolce, il Brie;
• con i salumi: il Prosciutto cotto, il cotto affumicato "tipo Praga", Mortadella, Bresaola;
• con le carni: il Pollo, il Tacchino, gli arrosti e le carni fredde.

L'utilizzo: in cucina si applica con grande flessibilità, semplicità e velocità di impiego, essendo una salsa spalmabile, adatta anche ad usi non convenzionali (tipici delle altre mostarde).

• Come ripieno per una nuova idea di tortelli con Ricotta e "Mostarda di Milano";
• Nel panino ai formaggi, od in quello alla Bresaola, caprino e "Mostarda di Milano";
• Per la preparazione di tartine;
• Per preparare antipasti;
• Per la preparazione di crepes gustose.

Come si conserva: in luogo fresco, ma non in frigorifero.

Ingredienti: Frutta 70% (mele, pere, arance, ciliegie) in proporzione variabile, zucchero, vino, succo di limone, pectina, spezie, aroma senape.

SENZA CONSERVANTI, SENZA COLORANTI, SENZA PRODOTTI GENETICAMENTE MODIFICATI.

PESO NETTO: 350gr