VINCITRICE DEL DICIANNOVESIMO CONCORSO ALAMBICCO DEL GARDA 2014 Categoria: Grappe Invecchiate
DESCRIZIONE: 1888 Faver. Nasce Cilien, uomo dal fascino proibito che dal primo dopoguerra diventa un vero e proprio pioniere nell’ arte clandestina di quel tempo: la distillazione. Rimangono di lui i racconti più testardi a dispetto della gendarmeria. Questa grappa ha riposato per minimo due anni in botti di legno (sia barrique che botti grandi). Si presenta quindi con un colore giallo dorato brillante, con un bouquet di profumi e aromi che al naso risultano fragranti mantenendo la tipicità della grappa unita a note resinose. In bocca risulta pulita, morbida e fragrante, lasciando un retrogusto amabile e persistente. UVE: Bland di vari vitigni della Valle di Cembra
DISTILLAZIONE: Alambicchi discontinui a vapore
AFFINAMENTO: In botti di rovere per minimo 24 mesi
CAPACITA’: 0.70 Lt
GRADO ALCOLICO: 43,00%
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