COME ALIMENTARSI PER ACQUISIRE SALUTE

Varie esperienze e statistiche hanno dimostrato chiaramente che il cibo ingerito

influisce notevolmente sulla salute dell’individuo. Molte malattie sono causate

direttamente o indirettamente da una cattiva alimentazione, e sovente basta correggere

le abitudini alimentari malsane per riacquistare una buona salute. Anche

i disturbi causati dall’aria inquinata, dal freddo, da un forte stato emotivo, ecc.

recano poco danno in una persona che si nutre secondo le proprie esigenze fisiologiche,

specie se gode di buona salute. La causa principale della carie dentaria,

oggi cos`ı diffusa, `e da attribuire al consumo di cereali raffinati e dello zucchero

bianco. I cibi ricchi di acidi insaturi (ne contengono molti i grassi d’origine animale),

l’acqua ≪potabile≫ col cloro e la mancanza di bagni di sole sono le cause

primordiali dell’eccesso di colesterolo nel sangue.

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