Tenuta Rocche Dei Manzoni

"Big 'D Big" 2007

formato cl. 75

Barolo D.O.C.G.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Prodotto con il 100% di uve nebbiolo, si distingue per la piacevolezza che sa esprimere nell’immediato.

Sviluppa profumi ampi e delicati,al palato si presenta morbido e rotondo con tannini estremamente vellutati.

Vinificazione e Affinamento

Fermentazione a temperatura controllata a contatto con le buccie della durata di 3 settimane.

Dopo la svinatura viene introdotto in barriques dove affina per 36 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia per poi venire commercializzato.

Colore: rosso rubino piuttosto intenso.

Profumo: ricco, delicato, ampio ed elegante, ricorda la viola ed il gusto di marasca.

Sapore: al palato si presenta morbido, rotondo, austero, di nerbo netto, con tannini estremamente vellutati.

È un vino di piena razza.

Note particolari: servire a 18 gradi. Da stappare e decantare in caraffa.