Olio extravergine d'oliva Pugliese prodotto esclusivamente da 4000 piante secolari nella masseria Alberodolce sita nella collina di Ostuni(BR). Le olive vengono raccolte direttamente dalle piante è molite a temperatura non superiore dei 27° (spremitura a freddo) in un tempo massimo di 7-8 ore dalla raccolta, tale procedimento permette alle olive di mantenere la loro integrità ed ottenere una acidità di 0,18 come certificato di analisi allegate alla vendita. L'olio extravergine di oliva Alberodolce per le sue caratteristiche di acidità 0,18 e decantazione naturale mantiene un gusto morbido fruttato dolce è delicato sia per i sapori, verdure pesce ecc. e anche consigliato ai bambini per la sua leggerezza e bassa acidità.

N.B. Le olive raccolte anche dall'albero e lasciate anche a terra per 4-5 giorni vanno in decomposizione e si creano muffe che fanno male al nostro organismo.