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   Patè di pomodori secchi N. Oggetto : 821902   
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Luogo in cui si trova l'Oggetto: 88041 decollatura cz
Paese: Italia
Tempo rimasto
Data inizio: 19/02/2024 14:31:56
Data chiusura: 19/04/2024 15:31:56
Situazione Asta: In Corso




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Descrizione

PATE' DI POMODORI SECCHI

(VASETTO IN VETRO DA GR 314)

Gli ingredienti del patè sono: pomodori secchi, olio di semi di girasole e aromi naturali quali aglio e origano.

I Pomodori Secchi di Calabria sono coltivati ed essiccati da aziende agricole calabresi secondo un’antica tradizione e con un metodo artigianale che li hanno resi famosi nel mondo. La raccolta viene fatta nel periodo di giusta maturazione e dopo un’attenta selezione; i pomodori vengono poi messi ad asciugare all’aria secca e profumata della Calabria. Disposti a mano nei vasi e ricoperti con l’ottimo olio d’oliva locale, i pomodori, ormai secchi, sono pronti per la degustazione. Il loro sapore è veramente speciale: pungente e dolce, generoso e aspro come la terra dalla quale provengono. La tradizione delle conserve sott’olio è una caratteristica di tutte le regioni meridionali d’Italia, nata dall’abbondanza di olio e dalla necessità, antica di secoli, di mantenere i cibi per tutto l’inverno, in tempi in cui le comunicazioni tra paesi erano molto difficili o addirittura impossibili nelle zone più isolate e impervie. Tra tutte le regioni meridionali, la Calabria è diventata impareggiabile nell’arte della conservazione, e lo dimostrano le eccellenti e diverse varietà di verdure messe sott’olio, con ingredienti semplici e metodi antichi e naturali. Oltre a melanzane e olive, una delle conserve più riuscite e rinomate sono senz’altro i pomodori secchi, che cresciuti ed essiccati al sole estivo di Calabria, mantengono nel vaso tutto il loro aroma particolare, sprigionandolo ad ogni ricetta.

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