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Categoria Principale : Vini Rossi per regione > Puglia
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   Zolla Primitivo di Manduria DOP 2013 N. Oggetto : 1133959   
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Quantità: 24
Luogo in cui si trova l'Oggetto: 53045 Montepulciano SI
Paese: Italia
Tempo rimasto
Data inizio: 14/03/2024 20:37:36
Data chiusura: 13/05/2024 21:37:36
Situazione Asta: In Corso

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Descrizione

Vigneti Del Salento - Linea Selezione

Zolla Primitivo di Manduria D.O.P. 2013

Denominazione di Origine Protetta

Vitigni: Primitivo 100%ù

Anno: 2013

Colore: Rosso

Capacità: 750 ml

Area di Produzione: Salento, Puglia.

Vinificazione: Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 6-8 mesi.

Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegie e more). Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.

Abbinamenti: Eccellente con primi piatti robusti e carni d’agnello, ottimo con cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura.

Temperatura: 16-18°C.

Gradazione alcolica: 14%.


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Zolla Primitivo di Manduria DOP 2013

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