SCHIACCIATA CALABRESE

PRODOTTO ARTIGIANALE

INGREDIENTI:

Suino

Sale

Peperone piccante

Pepe nero

Salsa di peperone

1 % semilavorati in polvere per alimenti

Simile alla soppressata, ma di dimensioni maggiori. La carne di maiale magra e scelta viene macinata finemente; all'impasto si aggiunge lardo tagliato a dadi; deve poi essere sapientemente salata e pepata, insaccata nel budello naturale, pressata per conferirle la forma schiacciata da cui prende il nome e poi sottoposta ad una prolungata stagionatura che è il segreto del suo inconfondibile sapore.

La spianata calabrese è un prodotto quasi esclusivamente industriale; in forma artigianale se ne producono solo alcune decine di quintali. La nostra spianata è prodotta da un piccolo salumificio artigianale a gestione familiare che produce esclusivamente per noi in base a delle ricette tramandate da generazione in generazione nella propria famiglia. I controlli sulla qualità dell’alimentazione del bestiame e il rispetto delle norme igienico sanitarie permettono di ottenere una materia prima di una certa qualità, garantendo così ai consumatori la genuinità e la bontà del suo prodotto.

La foto rispecchia il prodotto nella sua forma reale.

Il prezzo è riferito ad un chilo di prodotto.

Il prodotto è soggetto ad un lieve calo di peso naturale, dovuto al processo di stagionatura.

Dai un'occhiata alle altre mie inserzioni. Per ordini fino a 30 Kg le spese di spedizione rimangono invariate.

Approfittane per portare sulla tua tavola il vero gusto di Calabria.

Non esitate a contattarmi per qualsiasi chiarimento. Si spedisce anche all'estero; in tal caso contattateci per avere informazioni sulle spese di spedizione riferite al vostro Paese.

ATTENZIONE: AL RAGGIUNGIMENTO DI 30,00 € DI SPESA RICEVERETE UN PICCOLO OMAGGIO!!!